記住啦！純正蜂蜜都不標(biāo)注葡萄漿麥芽糖成分

發(fā)表時(shí)間： 2015-05-28 17:38 來(lái)源：平臺(tái)管理 　　

    進(jìn)入春夏季節(jié)，食用蜂蜜的市民也多了起來(lái)，對(duì)于這種人見(jiàn)人愛(ài)的保健食品，如何才能選擇到純正天然的蜂蜜？小編帶你一探究竟。

逐花而居養(yǎng)蜂人

　　5月27日上午，在源潭鎮(zhèn)與廣州從化交界處，養(yǎng)蜂人陳燦開(kāi)正在查看蜂箱。“我想找蜂王看一下，看一下新王投產(chǎn)沒(méi)有，如果投產(chǎn)后的第一個(gè)星期產(chǎn)卵比較低，一個(gè)星期后，他的產(chǎn)卵起碼有幾百個(gè)，因?yàn)樗麆倓偘盐舶蜕爝M(jìn)去蜂巢，大概一兩秒就有一個(gè)卵。”陳燦開(kāi)解釋道。

 

    養(yǎng)蜂人陳燦開(kāi)表示，今年荔枝、龍眼樹(shù)的花期提前了，所以采蜜期也提前了。只見(jiàn)他拿出一塊塊巢礎(chǔ)，用工具熟練地將蜂蜜刮下，他說(shuō)，蜜蜂產(chǎn)蜜全靠他手上那塊巢礎(chǔ)，巢礎(chǔ)是由純蜂蠟制成，使用巢礎(chǔ)生產(chǎn)出來(lái)的巢脾整齊、堅(jiān)固，有利于蜂群的飼養(yǎng)管理。

  

    陳燦開(kāi)從事這一行已經(jīng)30年，從最初的30多個(gè)蜂箱，發(fā)展到現(xiàn)在的500多個(gè)蜂箱，去年，他與4名志同道合的養(yǎng)蜂人成立了養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，成為了我區(qū)第一代的養(yǎng)蜂人。

　　逐花而居，聽(tīng)起來(lái)很浪漫，不過(guò)，養(yǎng)蜂人風(fēng)餐露宿，漂泊忙碌，其中的辛勞是不必說(shuō)，他們享受著大自然的恩賜并與大自然和諧相處，這是他們最大的快樂(lè)。

蜂蜜的貯藏

蜜蜂有“三寶”：蜂蜜，蜂膠，蜂王漿。蜂蜜一直是甜美的代名詞，不僅可以養(yǎng)生保健，近年來(lái)越來(lái)越多人喜歡用蜂蜜來(lái)美容，因而催生了市面上琳瑯滿目的蜂蜜產(chǎn)品。　　

與塑料罐相比，一些玻璃和陶瓷的器皿能更好地預(yù)防蜂蜜產(chǎn)生不良的化學(xué)反應(yīng)。而儲(chǔ)存小技巧方面應(yīng)該選擇低溫，干燥的環(huán)境加蓋保存?！　?/span>

有時(shí)候蜂蜜出現(xiàn)“結(jié)晶”現(xiàn)象是正常的，不是變質(zhì)的反應(yīng)。遇到這種情況，食用時(shí)一定要用干燥的湯匙勺取，切忌加熱晶體。

如何挑選純正的蜂蜜

　　選購(gòu)蜂蜜的時(shí)候要仔細(xì)查看產(chǎn)品名稱，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)蜂蜜名稱的標(biāo)注是有明確規(guī)定的，不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質(zhì)，如淀粉、糖類(lèi)、代糖類(lèi)物質(zhì)以及防腐劑、增稠劑等，凡配料表中含有葡萄糖漿，麥芽糖成分的蜂蜜都不是天然的蜂蜜。

蜂蜜忌與韭菜鯽魚(yú)同時(shí)食用

蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化吸收，因此是老人、兒童、運(yùn)動(dòng)員、孕婦、重體力勞動(dòng)者和病弱者的理想滋補(bǔ)品。醫(yī)生指出，蜂蜜的食用時(shí)間，一年之中，秋季最佳；一天之內(nèi)，晨起為好?！　?/span>

食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次，每次25克～50克，也可在進(jìn)早餐時(shí)把蜂蜜涂抹在面包、饅頭片上，也可把蜂蜜放入牛奶中食用。對(duì)于運(yùn)動(dòng)員和重體力勞動(dòng)者，可在參加運(yùn)動(dòng)或勞動(dòng)前后服用，以利提高血糖，增強(qiáng)體力或迅速消除疲勞?！?/span>

需要強(qiáng)調(diào)的是，蜂蜜中含有生物活性酶，在高溫下易破壞，所以不要用溫度很高的開(kāi)水、牛奶或豆?jié){沖服。對(duì)此，醫(yī)生建議平時(shí)吃蜂蜜，在飯后1.5-2小時(shí)后飲用，喝蜂蜜水最好是用30度左右的溫水泡著喝，最高也不要超過(guò)60度?！　?/span>

醫(yī)生提醒，吃蜂蜜也有一些禁忌，例如蜂蜜不能與洋蔥、韭菜、鯽魚(yú)、蒜頭、蔥等一起食用。由于蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類(lèi)遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉；而蜂蜜與鯽魚(yú)同食，也有中毒的風(fēng)險(xiǎn)，一旦中毒則需要用黑豆和甘草來(lái)解毒。

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